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Ratio/mix between sand and cement for mortar to build a brick wall

It all depends on the cement and the sand. A good starting point is one part cement on two or three parts of sand. But in truth, the issue goes much deeper. A common misconception is that mortar is glue because it sticks to the brick. In truth, a mortar is a still liquid or … Continue reading

Pulled Pork – zerfetztes Schweinefleisch

Mir schmeckt es nicht so gut, weil es keine Konsistenz hat, aber manche lieben es: Pulled Pork. Man nimmt eine Schweineschulter oder zwei und röstet, räuchert, grillt es so lange bei niedriger Hitze, bis man es mit zwei Gabeln in kleine Teile oder Fasern zerteilen kann. Hier ein Beispiel: und noch ein Beispiel

Aluminium fügen

Löten, Schweißen, Verschrauben mit Leitpaste, etc. Uniweld oder das hier

Steak cooking

The perfect Rib Eye Steak: und hier ein Ribeye Steak, mit einem Räucherofen zubereitet

Weber-Grill als Pizza-Ofen

Grilltechniken

Der Herr hier macht es schon richtig. Er grillt die Hühnerhaxen auf einer Platte und nicht auf dem offenen Feuer, Das Steak hätte ich auch auf der Platte gemacht und erst am Schluß auf das offene Feuer gelegt.

Maminha, Cupim und Picanha grillen

Maminha Cupim http://www.youtube.com/watch?v=cPmkB-usPgE Picanha Churrasco: Wessel ensina a preparar uma picanha

neueste Errungenschaft: eine 100l-Kühltruhe

ganz wichtig in einem heißen Land wie Singapore: eine Kühltruhe. Nach etwas Suchen gefunden. Eine Kühltruhe EuroPace EFZ 101C, fast neu für nur 160 S$. Sie hat 100W Kühlleitung, wobei 10W davon schon das Betriebslämpchen zieht. Es wird demnächst gegen eine LED ausgewechselt. Sie braucht wahrscheinlich ein zusätzliches externes Thermostat, weil man das interne Thermostat … Continue reading